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過貓的學名叫【水蕨】，生長在水渠邊等潮濕地。新鮮的過貓是鉀很好的來源，
也提供維他命C、菸鹼酸和鐵呢！
所需食材：過貓、薑片、海鹽。
作法：
（1） 在鍋內倒半碗水，薑片切成細條狀，和少許沙拉油加入鍋內。
（2） 將較硬的莖部先除去後，切段備用的過貓下鍋，蓋上鍋蓋，悶煮三分鐘。
（3） 打開鍋蓋，加點適量的海鹽，用鍋內的餘溫拌勻，即可上桌！
零油煙的健康水煮【過貓】很簡單 !! 分享給大家~~ 
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- Jul 14 Sat 2012 22:37
零油煙的健康水煮【過貓】
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