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Emily逛生鮮超市時，最愛買有註明『已吐沙』的蛤蜊了！這樣回到家，再稍微
清洗一下，不管是煮薑絲蛤蜊湯或熱炒都很方便呢！ 
所需食材：蛤蜊、九層塔、蒜頭、雞粉（吃清淡者可省略）。
根據維基百科，科學研究已經證實，九層塔具有強大的抗氧化、防癌、抗病毒和
抗微生物性能。
而蛤蜊性偏寒，退熱解火，其中含有蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵
、鎂、鉀、銅、牛磺酸等營養素。
作法：起鍋熱油，放入切片的蒜頭爆香；接著放入蛤蜊加蓋燜至開殼。蛤蜊殼開
後，加少許雞粉、九層塔拌炒一下即完成！
九層塔炒蛤蜊很下飯，料理起來又很簡單快速，很適合像Emily這種沒太多時間
待在廚房的人！cc…… 
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