Emily的異想世界

在傳統菜市場，發現有在賣這種小巧可愛的檳榔心芋頭；不禁讓Emily回想起童

年的時候，舊家後面有一畦一畦的菜田，田邊有灌溉用的溝渠，溝渠旁，祖母

就種了這種小小的芋頭，小時候，最期待末過於祖母把這些小芋頭拔起後，放

進電鍋蒸熟，還熱騰騰的芋頭，撥去外皮，沾蒜頭醬油吃，真是人間美味哩！

將小芋頭連皮刷洗乾淨，內鍋放三分之一量米杯的水（不能放太多水；水更不能

淹過小芋頭喔！）外鍋放一量米杯的水，按下電鍋開關；待開關跳起來後悶10分

鐘即可！

吃著熱騰騰的芋頭，想到童年時一起在菜田溝渠旁追逐嬉戲的玩伴，現已各分東西，

又想起當年健朗的祖母，因幾個月前摔倒後，現在身體狀況已大不如前……不知怎

地，莫名的悵惘襲上心頭。 

就著淡紫色芋頭，就著淡淡的鄉愁，Emily不知不覺一連吃了8個，就把這當

一頓正餐解決了！

附註：中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、

痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、

鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。