Emily逛生鮮超市時,最愛買有註明『已吐沙』的蛤蜊了!這樣回到家,再稍微

清洗一下,不管是煮薑絲蛤蜊湯或熱炒都很方便呢! 

 

所需食材:蛤蜊九層塔蒜頭、雞粉(吃清淡者可省略)。


 

根據維基百科科學研究已經證實,九層塔具有強大的抗氧化、防癌、抗病毒和

抗微生物性能。

 

蛤蜊性偏寒,退熱解火,其中含有蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵

、鎂、鉀、銅、牛磺酸等營養素。

 

作法:起鍋熱油,放入切片的蒜頭爆香;接著放入蛤蜊加蓋燜至開殼。蛤蜊殼開

後,加少許雞粉、九層塔拌炒一下即完成!

 

 

九層塔炒蛤蜊很下飯,料理起來又很簡單快速,很適合像Emily這種沒太多時間

待在廚房的人!cc……  

 

 

 

 

 

 

 



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