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這週末雖然沒辦法外出逛逛,但是Emily和亘亘在家裡做滑嫩綿密的【椰香
雪花糕】,親子聯手做雪花糕,做得好開心,也吃得好開心!
做雪花糕很簡單喔!材料只需準備:鮮奶、玉米粉、椰子粉、砂糖,這4樣即可。
Emily使用的各項材料份量:鮮奶500 cc、玉米粉80克、砂糖70克。
步驟:
(1)先取300 cc的鮮奶,倒在牛奶鍋裡加入砂糖70克,煮滾。
(2)剩下200 cc的鮮奶,加入玉米粉攪拌均勻。
(3)把步驟(2)調好的慢慢加入步驟(1),小火煮到糊稠狀。
(4)倒入玻璃保鮮盒(先鋪一層椰子粉),放涼後冰入冰箱冷藏即可。
尚未冰進去之前,還熱騰騰的樣子。
切成塊狀,裹上椰子粉,灑上切碎的蔓越梅乾作裝飾!!
小秘訣:最好要冰3小時以上才會冰涼Q軟喔!Emily第一次做時,才1.5小時
就迫不及待拿出來了,結果不太冰,不太ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ;第二次做,冰3小
時以後再拿出來切塊,就ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的囉!
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