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Emily好喜歡吃龍鬚菜，最近特別喜歡這種零油煙的健康水煮法，吃起來是薑片
風味的，味道很夠；又省去了大火快炒的油煙，跟大家分享喔！
所需食材：龍鬚菜、薑片、海鹽。
作法：
（1） 在鍋內倒半碗水，薑片切成細條狀，和少許沙拉油加入鍋內。
（2） 去除老梗和捲鬚的龍鬚菜下鍋，蓋上鍋蓋，悶煮三分鐘。
（3） 打開鍋蓋，加點適量的海鹽，用鍋內的餘溫拌勻，即可上桌！
龍鬚菜味甘寒、無毒，有清熱氣、利小便的功效，含有豐富的葉綠素與纖維質
，可幫助消化。真是便宜又營養的高山蔬菜啊！ 
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