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這幾天陰雨綿綿的,天氣冷颼颼,看了babyhome上的cheng0117教大家用電鍋,
煮了一鍋看起來好好吃的「桂圓紅棗甜粥」,真是讓人好心動!所以Emily今天也
來依樣畫葫蘆一番,煮了一鍋『黑糖桂圓小米甜粥』,跟大家分享囉~~~
所需材料:黑糖、桂圓、小米。
黑糖:在全聯買的。
桂圓:婆婆住在台南縣東山鄉的友人,自家栽種和親自烘乾的,感覺上,比外面
賣的已經去殼剝好的桂圓肉衛生多了!(呵呵~~~Emily是家裡的衛生課長~~)
小米:家樂福就有在賣了喔!
小祕訣:
(1)包裝袋背面有註明:小米先洗淨,泡水一個小時。
(2)小米和水,以1:7的比例放入電鍋裡,先加入桂圓,外鍋1杯水,煮到跳
起來。在這期間,完全不用守候在旁邊,很簡易方便。
(3)電鍋跳起來後,加入適量的黑糖,攪拌均勻,繼續在電鍋裡悶個半小時
左右,讓小米吸飽水更軟爛即可。
網路上有寫,小米甜粥營養很豐富,也很適合生產後做月子的媽咪吃呢!
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