上星期天,到金石堂書店,買了這本定價128元的WITH雜誌12月號(中文版)
,封面模特兒是美麗的:菅野美穗。
雜誌內文的第166頁,有一篇料理名為:『牛肉的奶油醬油風味配上青紫蘇』;
Emily家剛好有豬肉火鍋肉片,就用豬肉片取代牛肉片,來試作這道料理囉!至
於青紫蘇葉,家裡面沒有耶,Emily就自動把它省略掉啦!
所需材料:半盒台糖豬肉火鍋肉片。
三分之一條的紐西蘭安佳奶油。
作法:(1)先把豬肉片煎熟。
(2)豬肉片全部煎好後加入醬油。
(3)熄火之後,尚在平底鍋內的豬肉片上,加入小塊奶油,奶油若是太
熟的話,風味就不那麼好吃了,要用鍋子的餘溫讓奶油融化。
Emily版的【奶油醬油風味豬肉】完成!
試吃心得:最後一個步驟加入奶油,真的讓肉變得更美味哩!
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