Emily的異想世界

上星期天，和亘亘用餅乾粉做餅乾，大成功！這禮拜再接再厲，挑戰用「日正雞

蛋糕粉」來做杯子蛋糕，一樣大成功呢！

就是這一盒「日正雞蛋糕粉」，家樂福就有在賣了喔！

包裝盒背面有附詳細的作法，照著做一點都不困難喔！可以用烤箱烤、用電鍋

蒸、也可以用雞蛋糕烤盤、或用鬆餅機；4種方法都可以喔！

要特別一提的是，之前有看格友的小叮嚀，說為了要讓蛋糕更香濃可口，要用鮮

奶不要用水喔！另外，為了要避免做起來像「發糕」，鮮奶要從食譜上的60cc加

量為120cc喔！Emily用了120cc的鮮奶，果然吃起來有蛋糕的鬆軟口感，而且奶

香很濃哩！

先把雞蛋、奶油、鮮奶、蛋糕粉4樣一起打均勻！

亘亘攪拌麵糊非常的起勁，整個人都站到椅子上了，而且不讓我這個作媽咪的一起

「玩」，整個人霸佔了小鍋子！

攪拌好的麵糊，倒入蛋糕杯子紙模裡！

還有倒入愛心模型裡！

調好的麵糊，總共可以倒入1個愛心模型和12個杯子紙模。

送入烤箱，以180度烘烤25分鐘；小蛋糕『澎』起來了，卡哇伊~~~

香濃鬆軟的杯子蛋糕出爐囉！！

愛心蛋糕，若再作個糖霜裝飾，就很像日劇裡的美眉，很愛親手做蛋糕給心儀

對象的橋段啦！

今天，親子同樂，不僅填飽了肚子，而且又度過了愉快的時光，真是生活中的

「小確幸」啊！