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豌豆富含維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等營養素；所含的止杈酸、
植物凝素等物質，可抗菌消炎，也可增強新陳代謝。
彩椒有很高的維生素C；具有的強大抗氧化劑，對於防止身體的老化，有著非常
明顯的效果。生吃就很棒喔！
所需材料：彩椒、豌豆、甜不辣。
步驟：
（1） 彩椒、豌豆洗淨，將彩椒去除中間籽的部份；切對半後再切片。豌豆去除
兩端後備用。甜不辣也先切片。
（2） 熱油鍋，先放豌豆和甜不辣下去炒到7分熟。
（3） 加入彩椒和少許開水繼續拌炒；因彩椒可以生吃，所以後加入，以免破壞
維生素C；最後，加點鹽調味即可。
同場加映：蛤蜊熱湯。
Emily一家人都很愛喝蛤蜊熱湯喔~~加薑片的蛤蜊熱湯，料理簡單又快速，最適合
寒冬飲用怯寒了！ 
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