京都有兩家創業超過百年的超有名牛肉壽喜燒名店;一間是創業於明治二年

(西元1869年)的【モリタ屋】,也就是本文要介紹的,另一家是創業於

明治六年(西元1873年)的【三嶋亭】;食記請參考:http://emily486011702.pixnet.net/blog/post/23026751

 

モリタ屋在日本有五間分店,關西四間、東京一間,因為我們這四年來到京都,

都是住在四条大宮附近,請參考:http://emily486011702.pixnet.net/blog/post/17136977

當然就選住在下榻的Village Kyoto附近走路即可到達的【モリタ屋】四条猪熊本店囉!

 

モリタ屋官網:http://www.moritaya-net.com/index.html

 

一整個很典雅的【モリタ屋】本店內部。

 

木製桌椅、木製拉門;讓整個餐廳空間色調很統一。

 

每桌都有的按鈴裝置。

 

桌上擺放的筷子封套印有【モリタ屋】專屬圖案和字樣。

 

一臉很期待的Kelly望著桌上的壽喜燒鍋裝置。

 

點餐完畢,先上前菜。

 

擺盤、配色皆很雅緻。

 

碧綠和純白漸層的壺也給人柔和溫潤之感。

 

 

 

跟另一家牛肉壽喜燒名店【三嶋亭】一樣,從頭到尾,都有穿著和服的女侍桌邊服務;

Emily有特別詢問女侍是否可以拍她本人呢?女侍很親切的微笑點頭喔!

 

 

 

首先,灑上一層糖。

 

放下牛肉片。

 

倒入壽喜燒醬汁。

 

女侍用筷子將牛肉片混和醬汁炒熟。

 

陣陣香味四溢。

 

接著加入其他配菜。

 

京都有名的九条蔥。

 

繼續拌炒。

 

依照很親切的女侍建議,將牛肉片加在生蛋汁裡食用。

 

牛肉軟嫩很美味。

 

在我們食用的時候,女侍會依照我們用餐的速度,決定桌邊服務的速度。

 

 

 

 

加入新的牛肉片。

 

這是女侍幫我們分裝的!

 

 

 

モリタ屋】引以為傲的的招牌『国産黒毛和牛』。

 

 

 

 

 

擺盤、配色皆很鮮豔的甜點。

 

感覺自己被【モリタ屋】真心誠意的款待著。

 

 

 

 

附帶一提,根據日本總務省20122013的平均家計調查,在牛肉消費項目中,

京都位居第二名喔!

 

モリタ屋】四条猪熊本店外觀。

 

 

 

 

 

 

今年暑假再訪率百分之ㄧ百的美味国産黒毛和牛壽喜燒【モリタ屋】!

 

 

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