過貓的學名叫【水蕨】,生長在水渠邊等潮濕地。新鮮的過貓是鉀很好的來源

也提供維他命C菸鹼酸和鐵呢!

 

 

所需食材:過貓、薑片、海鹽。

 

作法:

(1)    在鍋內倒半碗水,薑片切成細條狀,和少許沙拉油加入鍋內。

(2)    將較硬的莖部先除去後,切段備用的過貓下鍋,蓋上鍋蓋,悶煮三分鐘。

(3)    打開鍋蓋,加點適量的海鹽,用鍋內的餘溫拌勻,即可上桌!

 

零油煙的健康水煮過貓】很簡單 !! 分享給大家~~ 

 

 

 

 

 

 

 


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