Emily的異想世界

今天，老公出差不在，晚餐只有亘亘和Emily兩個人吃！該煮什麼兩人份的晚餐

好呢？啊！對了！用昨天惠姐姐送的自家栽種秋葵，冰箱裡的彩椒，以及亘亘最

愛的手工麵線，來道「彩椒秋葵麵線」好了！

所需的材料為：（1）彩椒一顆。

（2）秋葵10支左右。

（3）義大利香料一罐。（購於明佳美，一罐45元。裡面包含羅勒葉、牛膝草、皮薩草、蒜粉等。）

另外，當然還包括這道料理的靈魂人物：手工麵線。手工麵線屬於細麵，超快

煮好的！不用像義大利麵麵條還要煮7分鐘喔！

首先，在瓦斯爐上，用小內鍋煮2鍋水，分別是用來燙青菜和煮麵線用...若是2人

份，每鍋的水只要裝二分之一即可，若裝太多水反而會拖延料理的時間喔！而水

還沒沸騰的這段時間，趕緊把彩椒和秋葵仔細清洗乾淨，把彩椒切成細圈狀，而

秋葵則去頭去尾，再切成好幾段，一邊切秋葵，在旁的亘亘突然大喊：「馬麻~~~

秋葵好像星星耶！！」呵呵~~就因為亘亘這個有趣的發現，也才產生了「彩椒秋葵

星星麵線」的可愛命名啦！！切完彩椒和秋葵後，水也滾了，就把彩椒和秋葵倒下去

川燙囉！

這是川燙完成的彩椒和秋葵，撈起放在一旁備用，看！秋葵是不是超像星星呢？

而剛剛水滾，把彩椒和秋葵倒下去川燙的同時，另一鍋，則是要丟入手工麵線喔！

小祕訣：手工麵線本身是鹹的，且是細麵，水滾後丟下去30秒就可撈起啦！

太晚撈起來，手工麵線會不鹹且爛爛的喔！

而因為手工麵線本身就有鹹味，所以，不用再加鹽或其他調味料喔！

最後，來個美美的擺盤，灑上義大利香料，增添風味；彩椒秋葵星星麵線成功！！